深色蔬菜能护眼

深色蔬菜能护眼
说到护眼食物,很多人会想到胡萝卜。其实深色蔬菜都有助保护视力,由于它们都富含胡萝卜素,这类养分素在体内能够转化为护眼明星——维生素A。深色蔬菜中还含有维生素C、植物化学物、矿物质等有利视力健康的物质,特别是深黄色、深绿色、赤色的蔬菜,它们富含叶黄素、玉米黄素,花青素等活性物质,也有助护眼,比方西红柿、南瓜、菠菜、芥蓝、菜花、油菜、青椒等。所以,爱眼人士在饮食上必定要做到“好色”。(@我国疾病防备控制中心养分与健康所副研究员徐维胜)